Vitamin ve mineralleri düzenli olarak yediklerimiz yoluyla almak zorundayız ve çoğu vitamin ve mineral, günde sadece bir gramın yüzde biri kadar bir miktarda yeterli oluyor. Şimdi bir mineral düşünün ki ondan her gün 5 gram almak zorunda olalım ve bu kadar çok ihtiyaç duyduğumuz bir mineralin birçok kimse adını bile duymamış olsun. İşte bu mineral potasyum ve ne sağlığımız açısından çok önemli bir madde olmakla birlikte neredeyse hiç kimsenin potasyumun ne olduğu ve ne işe yaradığına dair bir fikri yok. Oysa potasyum sağlıklı bir yaşama açılan kapı olabilir. Şimdi izin verirseniz potasyumun faydaları ve neden bu kadar önemli olduğu hakkında biraz bilgi verelim.
Potasyum, insan vücudunda bir elektrolit ve bir iyon olarak görev alır. İyon olarak yaptığı görev hücrelerdeki sodyum-potasyum dengesinin sağlanması ile ilgilidir. Vücuttaki her hücrenin sağlıklı olması için bu denge şarttır. Dahası potasyum sinir hücrelerinde elektrik yükünü kontrol eder. Bu sayede sinirleriniz arasındaki iletişim sağlanır. Beyniniz çalıştıkça ve beyinden kaslara emirler gittikçe potasyum iyonları kullanılmış olur. Bir başka deyişle beyninizin düzgün çalışmaya devam etmesini istiyorsanız, mutlaka ve mutlaka potasyum nelerde bulunur, öğrenmelisiniz. Zira, yüzde beş gibi sağlıklı beslenmeyi başaran bir azınlık dışında herkeste potasyum eksikliği olduğunu biliyoruz. Günde 5 gram potasyum az gibi görünebilir ama çoğu kişi bu az miktardaki potasyumu sağlayacak kadar sebze ve meyve yemiyor. Böyle olunca da yüksek tansiyon, kronik yorgunluk, çarpıntı ve depresyon gibi şikayet almış başını gidiyor. Öyleyse bu şikayetlere dur, demeye ne dersiniz. Bunu yapmak için potasyum oranı ne yüksek yiyecekleri bulup her gün soframızda onlara yer vermek gerek. Bakalım potasyum zengini bu gıdalardan en önde gelenler hangileri.
Potasyum, hem bitki biyolojisi hem de hayvan biyolojisi açısından önemli bir mineraldir. Bu sayede hem hayvansal gıdalarda hem de bitkilerde potasyum mevcut. Ancak her yiyecek aynı oranda potasyum içermiyor. Mesela, sebeze ve meyveler genel olarak potasyum ihtiyacını gidermek için ilk seçenek olarak görülür ama her meyve ve sebzede aynı miktarda potasyum yok ve aslında birkaç tanesi dışında bunları potasyum oranları oldukça düşük ve günlük gerken 5 gram potasyumu bunlardan temin etmek bir hayli güç. En iyi potasyum kaynağı meyvelerden muz, sebzelerden ise ıspanak. Bunun dışında bütün baklagillerde ama en çok da kurufasulyede potasyum bulunur. Potasyum kuruyemişte de var. Hurma ve kuru kayısı potasyum oranı yüksek iki kuru meyve. Antep fıstığı ve kabak çekirdeği ise potasyum zengini çerezler arasında.
Yukarıda potasyum ne işe yarar, kısaca açıkladık. Buna dayanarak siz de potasyumu neden bol bol tüketmeniz gerektiğini anlamış olmalısınız. Sağlıklı insanlarda potasyum kolayca böbreklerden süzülüp atılır. Bu yüzden böbrek hastaları dışında fazla potasyumla ilgili bir problem yaşayan yoktur. Potasyumu fazla kaçırma işinin kafanızı kurcalamasına gerek yok çünkü ne kadar çaba gösterirseniz gösterin potasyum için günlük tavsiye edilen miktara zorlukla yakın bir miktarı alabileceksiniz. Bu yüzden hiç çekinmeden potasyumlu yiyecekleri bol bol yiyin.
Potasyum, insan vücudunda bir elektrolit ve bir iyon olarak görev alır. İyon olarak yaptığı görev hücrelerdeki sodyum-potasyum dengesinin sağlanması ile ilgilidir. Vücuttaki her hücrenin sağlıklı olması için bu denge şarttır. Dahası potasyum sinir hücrelerinde elektrik yükünü kontrol eder. Bu sayede sinirleriniz arasındaki iletişim sağlanır. Beyniniz çalıştıkça ve beyinden kaslara emirler gittikçe potasyum iyonları kullanılmış olur. Bir başka deyişle beyninizin düzgün çalışmaya devam etmesini istiyorsanız, mutlaka ve mutlaka potasyum nelerde bulunur, öğrenmelisiniz. Zira, yüzde beş gibi sağlıklı beslenmeyi başaran bir azınlık dışında herkeste potasyum eksikliği olduğunu biliyoruz. Günde 5 gram potasyum az gibi görünebilir ama çoğu kişi bu az miktardaki potasyumu sağlayacak kadar sebze ve meyve yemiyor. Böyle olunca da yüksek tansiyon, kronik yorgunluk, çarpıntı ve depresyon gibi şikayet almış başını gidiyor. Öyleyse bu şikayetlere dur, demeye ne dersiniz. Bunu yapmak için potasyum oranı ne yüksek yiyecekleri bulup her gün soframızda onlara yer vermek gerek. Bakalım potasyum zengini bu gıdalardan en önde gelenler hangileri.
Potasyum, hem bitki biyolojisi hem de hayvan biyolojisi açısından önemli bir mineraldir. Bu sayede hem hayvansal gıdalarda hem de bitkilerde potasyum mevcut. Ancak her yiyecek aynı oranda potasyum içermiyor. Mesela, sebeze ve meyveler genel olarak potasyum ihtiyacını gidermek için ilk seçenek olarak görülür ama her meyve ve sebzede aynı miktarda potasyum yok ve aslında birkaç tanesi dışında bunları potasyum oranları oldukça düşük ve günlük gerken 5 gram potasyumu bunlardan temin etmek bir hayli güç. En iyi potasyum kaynağı meyvelerden muz, sebzelerden ise ıspanak. Bunun dışında bütün baklagillerde ama en çok da kurufasulyede potasyum bulunur. Potasyum kuruyemişte de var. Hurma ve kuru kayısı potasyum oranı yüksek iki kuru meyve. Antep fıstığı ve kabak çekirdeği ise potasyum zengini çerezler arasında.
Yukarıda potasyum ne işe yarar, kısaca açıkladık. Buna dayanarak siz de potasyumu neden bol bol tüketmeniz gerektiğini anlamış olmalısınız. Sağlıklı insanlarda potasyum kolayca böbreklerden süzülüp atılır. Bu yüzden böbrek hastaları dışında fazla potasyumla ilgili bir problem yaşayan yoktur. Potasyumu fazla kaçırma işinin kafanızı kurcalamasına gerek yok çünkü ne kadar çaba gösterirseniz gösterin potasyum için günlük tavsiye edilen miktara zorlukla yakın bir miktarı alabileceksiniz. Bu yüzden hiç çekinmeden potasyumlu yiyecekleri bol bol yiyin.