Birçok çeşidi olan kahve dünyada en sevilen içecek kabul ediliyor ve ülkemizde de popüler içeceklerden birisi. Türk çayı ile yarışması mümkün olmasa bile birçoğumuz için vazgeçilmez bir tat. İster cezvede pişirilen Türk kahvesi olsun ister sıcak suya toz olarak katılan hazır kahve olsun, kahve hayatımızda önemli bir yere sahip. Misafirlikte fincanda Türk kahvesinin içtiğimizin yeri ayrı, gezmeye gittiğimizde kafede içtiğimizin yeri ayrı ve ertesi günkü sınava çalışırken içtiğimiz kahve ayrı. Herhalde bu kadar farklı şekilde tüketilen tek ürün kahvedir. Peki böyle çok çeşitli amaçlarla ve farklı mekanlarda içtiğimiz ama sonuç olarak çok içtiğimiz bu içecek yani kahve faydalı mıdır, zararlı mıdır? İşte bu yazımda bu soruya yanıt arıyorum. İlk olarak kahvenin bilinen faydalarını madde madde sıralayalım isterseniz:
1-) Kahve Enerji Verir: Kahvenin kalorisi tam olarak sıfır ve bu yüzden enerji verdiğini söylerken sizi enerjik yapacağını anlatmak istedim. Kahvedeki kafein uyku kaçırıcı ve metabolizmayı hızlandırıcı etkiler yapıyor. Kalp atışını hızlandırıyor, daha çabuk nefes almanızı ve kaslara daha çok oksijen gitmesini sağlıyor. Ayrıca kasları vücutta depolanmış yağları enerjiye dönüştürmeye hazır hale getiriyor. Hızlı hareket etmeyi ve geç yorulmayı sağlayan kafein, filtresiz kahvelerde daha çok var.
2-) Yağ yakar: Kahve mükemmel bir spor öncesi içeceği çünkü vücuttaki yağ stoklarının enerjiye dönüştürülmesini sağlayarak normalde yakabileceğinizden daha çok kalori yakmanızı sağlayabilir. Bunu yaparken kaslarınızda daha çok enerji kaynağına sahip olacağı için daha uzun süre gücünüz tükenmeyecektir. Spor salonuna gitmeden önce ne yiyip içsem diye düşünenlere işte muhteşem bir fikir.
3-) Zihni Açar: Kahvedeki kafein beyin hücrelerinin daha hızlı çalışmasını sağlıyor ve bu etki gün boyunca devam edebiliyor. Kahve, bunu beyinde yorgunluğa yol açan sinir uçlarını bloke ederek yapıyor yani yorgunluk duygusunu ortadan kaldırıyor. Kendini sürekli yorgun hissedenler için bu bir müjde sayılabilir.
4-) Çeşitli Hastalıklara İyi Gelir: Kahve içerdiği antioksidan ve doğal koruyucu bileşikler sayesinde hastalıklara karşı bir çok organımıza kalkan oluyor. Kahvenin her hali bu bakımdan faydalı ama bilhassa Türk kahvesi neye iyi geliyor, diye baktığımızda parkinsondan karaciğer yetmezliğine, kanserden şekere birçok hastalığı önleyebilecek özellikleri olduğunu görüyoruz. Türk kahvesinin faydaları telve içermesi sayesinde daha güçlü oluyor.
2-) Yağ yakar: Kahve mükemmel bir spor öncesi içeceği çünkü vücuttaki yağ stoklarının enerjiye dönüştürülmesini sağlayarak normalde yakabileceğinizden daha çok kalori yakmanızı sağlayabilir. Bunu yaparken kaslarınızda daha çok enerji kaynağına sahip olacağı için daha uzun süre gücünüz tükenmeyecektir. Spor salonuna gitmeden önce ne yiyip içsem diye düşünenlere işte muhteşem bir fikir.
3-) Zihni Açar: Kahvedeki kafein beyin hücrelerinin daha hızlı çalışmasını sağlıyor ve bu etki gün boyunca devam edebiliyor. Kahve, bunu beyinde yorgunluğa yol açan sinir uçlarını bloke ederek yapıyor yani yorgunluk duygusunu ortadan kaldırıyor. Kendini sürekli yorgun hissedenler için bu bir müjde sayılabilir.
4-) Çeşitli Hastalıklara İyi Gelir: Kahve içerdiği antioksidan ve doğal koruyucu bileşikler sayesinde hastalıklara karşı bir çok organımıza kalkan oluyor. Kahvenin her hali bu bakımdan faydalı ama bilhassa Türk kahvesi neye iyi geliyor, diye baktığımızda parkinsondan karaciğer yetmezliğine, kanserden şekere birçok hastalığı önleyebilecek özellikleri olduğunu görüyoruz. Türk kahvesinin faydaları telve içermesi sayesinde daha güçlü oluyor.
Görüldüğü üzere kahve aslında faydalı bir içecek ama bir de fazla ve kontrolsüz tüketildiğinde ortaya çıkan zararları var. Kahveyi zararlı yapabilen madde ise gene kafein. Kafein bir tür bağımlılığa sebep olabilen bir bileşik ve siz kafein tüketerek kendinizi dinç, güçlü ve cin gibi hissettikçe vücut ve beyin aynı etkiyi hissetmek için daha yüksek dozda kafeine ihtiyaç duyuyor. Kahveyi birden bırakırsanız başınıza gelecek durum ise bir tür kafein krizi. Eğer kahveye iyice alıştıysanız ve bir gün boyunca hiç kahve içemezseniz aşırı yorgunluk, dalgınlık, sinir bozukluğu ve hatta baş ağrısı ve baş dönmesi gibi etkiler yaşayabilirsiniz. Ancak kahve içmemeye devam etmeniz durumunda bir hafta içinde bu durum kendiliğinden sonra erecektir ve kahve bağımlılığı ortadan kalkacaktır.
Kahvede çok bulunan kafeinin kalbe de zararlı olabileceği söyleniyor. Bu şaşırtıcı bir şey değil çünkü çok kahve içince kalpte çarpıntı olduğunu hepimiz biliyoruz. Bu etkiyi devamlı ve artan şiddette ortaya çıkartmak ise kalp için hiç de iyi olmasa gerek. Bu yüzden kahveyi aralıklarla içmek ve çok içmemek gerek. Elbette zararlı miktar kişiden kişiye değişir ama filtre edilmemiş kahvenin daha çok kafein ihtiva ettiğini de aklınızda bulundurun. Mesela filtre edilmemiş kahveye en iyi örnek olan Türk kahvesinin yararları ve zararları birlikte değerlendirilmeli.
Gebeler ve emziren bayanlar kahveden uzak durması gereken bir kesim çünkü kafein anne karnındaki bebeğin kilo almasını zorlaştırıyor ve düşük riskini artırıyor. Süt emen bebek ise kafeini anne sütünden alıyor ve uyku kaçıran bir şeyi içmek için oldukça küçük bir yaşta oldukları aşikar. Kahvenin gebelikteki zararları üzerine araştırmalarda genelde günde on bardak kahve gibi anormal dozlarda kahve tüketen kadınlar esas alınmış ama mesele bebeğiniz olunca sanırım hiç riske girmeyip kahveyi tamamen kesmek en iyisi.
Kahvede çok bulunan kafeinin kalbe de zararlı olabileceği söyleniyor. Bu şaşırtıcı bir şey değil çünkü çok kahve içince kalpte çarpıntı olduğunu hepimiz biliyoruz. Bu etkiyi devamlı ve artan şiddette ortaya çıkartmak ise kalp için hiç de iyi olmasa gerek. Bu yüzden kahveyi aralıklarla içmek ve çok içmemek gerek. Elbette zararlı miktar kişiden kişiye değişir ama filtre edilmemiş kahvenin daha çok kafein ihtiva ettiğini de aklınızda bulundurun. Mesela filtre edilmemiş kahveye en iyi örnek olan Türk kahvesinin yararları ve zararları birlikte değerlendirilmeli.
Gebeler ve emziren bayanlar kahveden uzak durması gereken bir kesim çünkü kafein anne karnındaki bebeğin kilo almasını zorlaştırıyor ve düşük riskini artırıyor. Süt emen bebek ise kafeini anne sütünden alıyor ve uyku kaçıran bir şeyi içmek için oldukça küçük bir yaşta oldukları aşikar. Kahvenin gebelikteki zararları üzerine araştırmalarda genelde günde on bardak kahve gibi anormal dozlarda kahve tüketen kadınlar esas alınmış ama mesele bebeğiniz olunca sanırım hiç riske girmeyip kahveyi tamamen kesmek en iyisi.