Zayıflamak için yapmanız gereken şey yediğiniz kalorileri azaltırken yaktığınız kalorileri çoğaltmaktır. Kalori yakmak için ne yapacağınızı biliyorsunuz. Hareket edeceksiniz, spor yapacaksınız ve hareketsiz kalmayacaksınız. Vücudunuza giren kalorileri kontrol etmek ise biraz daha karışık bir olay. Zira kaloriler tek tür değildir. Yiyeceklerde kalori sayılan üç besin öğesi karbonhidratlar, yağlar ve proteinlerdir. Bunlardan özellikle yağların kalorisi çok yüksektir. Karbonhidratlar, sadece enerjiye dönüşür ve yapı malzemesi olarak kullanıldığı çok azdır. Yağ çok yoğun olarak enerji içerir ve bir miktar yapı malzemesi olarak kullanılabilir. Protein, nadiren enerji olarak kullanılır ve başta kas hücreleri olmak üzere yeni dokuların yapılmasını sağlar. Yani protein, kalori içermekle birlikte esas olarak bir kalori kaynağı değildir. Bilakis, kas üretilmesini sağlayan protein, daha çok kalori yakmayı sağlar. İşte bu yüzden kilo vermek ve kaslı bir vücut elde etmek istiyorsanız daha az yağlı ve daha çok proteinli şeyler yemelisiniz. Bunun ilk adımı da şüphesiz en çok protein içeren besinler ile ilgili araştırma yapmak ve doğru gıdaları tespit etmektir. Ancak bunların protein dışındaki kalorisinin de düşük olması gereklidir. Bu konuda yardıma ihtiyacınız olacağından hareketle bol proteinli ama yağı az birkaç hazırlanması kolay yiyecek önerisi sunuyoruz. Bakalım pratik ve yağsız proteinli yemekler nelermiş:
1-) Hindi: Hindi eti bulabileceğiniz en yağsız ettir ve protein oranı da oldukça yüksektir. Et olması sebebiyle hindi proteini biyolojik değeri yüksek bir proteindir çünkü hayvanların vücudunda bulunan amino asitlerin kompozisyonu ile insan vücudundaki birbirine benzer. Bu yüzden hindi eti yağ yakıp kas yapma peşinde olanların işine yarayacak bir yiyecek özellikleri göstermektedir. Bununla birlikte hindi etinin birkaç olumsuz özelliği de vardır. İlk olarak hindi eti tat olarak en iyi seçim değildir. Eğer öğünlerinizin protein değeri kadar tadı da sizi ilgilendiriyorsa hindiye temkinli yaklaşabilirsiniz. İkincisi hindi çok zor pişer. Yağsız, bol proteinli ve yenebilir bir hindi yemeği elde etmek istiyorsanız, hindi etini kuşbaşı şeklinde kesip düdüklü tencerede suda iyice kaynatın. Böylece iyi bir protein çorbası elde edersiniz.
2-) Tavuk Göğüs Eti: Vücut geliştirme ile uğraşanların kitabındaki proteinli besinler arasında en popüler olan kesinlikle tavuk göğüs etidir. Tavuğun diğer kısımlarına göre çok daha yağsız olan bu et protein bakımından ise oldukça zengindir ve kalorisi azdır. Tavuk eti, hindi etine nazaran çok daha çabuk pişer ve lezzetlidir. Tavuğun olumsuz yönü ise özellikle yaz aylarında yarattığı zehirlenme tehlikesidir. Bir başka dikkat edilmesi gereken husus bir protein deposu olmasına rağmen tavuğun ticari kaygılarla sağlıklı şekilde büyütülmesidir. Tavuklar günümüzde ölü tavuklardan yapılan yemleri yiyerek ve antibiyotiklerle büyütülüyor. Bu yüzden tavuk alırken organik olmasına, serbest gezen tavuk olmasına yada bitkisel beslenmiş tavuk olmasına dikkat etmek iyi olabilir.
3-) Light Ton Balığı: Yağ ve şekerden arınmış bu hazır, pratik ve yüksek oranda proteinli gıdayı istediğiniz yeşillikler ve baharatlarla birleştirip birkaç dakika içinde iyi bir protein öğünü elde edebilirsiniz. Yaptığınızı protein hesaplama sonucunda ortaya çıkan günlük ihtiyacınızın karşılanmasında bu ve buna benzer protein içeren yiyecekler önemli bir katkı sağlayacaktır.
2-) Tavuk Göğüs Eti: Vücut geliştirme ile uğraşanların kitabındaki proteinli besinler arasında en popüler olan kesinlikle tavuk göğüs etidir. Tavuğun diğer kısımlarına göre çok daha yağsız olan bu et protein bakımından ise oldukça zengindir ve kalorisi azdır. Tavuk eti, hindi etine nazaran çok daha çabuk pişer ve lezzetlidir. Tavuğun olumsuz yönü ise özellikle yaz aylarında yarattığı zehirlenme tehlikesidir. Bir başka dikkat edilmesi gereken husus bir protein deposu olmasına rağmen tavuğun ticari kaygılarla sağlıklı şekilde büyütülmesidir. Tavuklar günümüzde ölü tavuklardan yapılan yemleri yiyerek ve antibiyotiklerle büyütülüyor. Bu yüzden tavuk alırken organik olmasına, serbest gezen tavuk olmasına yada bitkisel beslenmiş tavuk olmasına dikkat etmek iyi olabilir.
3-) Light Ton Balığı: Yağ ve şekerden arınmış bu hazır, pratik ve yüksek oranda proteinli gıdayı istediğiniz yeşillikler ve baharatlarla birleştirip birkaç dakika içinde iyi bir protein öğünü elde edebilirsiniz. Yaptığınızı protein hesaplama sonucunda ortaya çıkan günlük ihtiyacınızın karşılanmasında bu ve buna benzer protein içeren yiyecekler önemli bir katkı sağlayacaktır.